在群众眼中,白酒评论师是较为奥秘的作业,千杯不醉是我们对这样一个作业的惯常幻想。但是,真实的品酒师并不嗜酒,他们的作业细腻、专业,经过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味就能将酒的香型、产区、年份乃至是质量差都能够娓娓道来,能够能够称为“舌尖上的艺术家”。
近来,2024年广东省酒类职业白酒品酒师作业技能比赛(决赛)在广州从化举办。本次比赛共有64位选手参与,经过裁判组的严厉打分及大赛组委会的最终鉴定,广东顺德酒厂有限公司代表选手欧凯淇、陈尚雄荣获佳绩!
广东省酒类职业白酒品酒师作业技能比赛,是省内专业的白酒品酒师的竞技渠道,考评分为理论和实操部分,本年的白酒品酒操作技能考评共八轮,包含区分香型三轮、质量差评论五轮,全面考评品酒师的专业方面技能水平。经过两天的剧烈比赛,顺德酒厂研制中心的00后品酒师欧凯淇更是在64位参赛者中锋芒毕露,荣获榜首!
事实上,这不是顺德酒厂榜首次省级比赛中取得荣誉。在2014年、2016年、2018年、2024年多届的广东省白酒品酒师作业技能比赛中,顺德酒厂代表选手李剑芬、黄茂、丘梓俊、欧凯淇均取得榜首名的优异成绩,还有多位来自顺德酒厂的品酒师也在历届比赛中跻身前十,这不只展示了个人的技能才能,更显示了企业杰出的技能实力!
品酒是酒体规划的基础性作业,关于酒体研制人员来说,需求具有丰厚的经历和专业相关常识,经过调集感官观色、闻香、尝味,再归纳起来找风格,再进行后期的酒体规划。因而,企业具有强壮的“品酒师”团队,是酒质量量的确保。
广东顺德酒厂历经代代传承立异,培育了一批又一批优异的品酒师团队,不止在省、市级比赛中屡获佳绩,更具有白酒国家评委、国家级露酒评委、国家级果酒评委等专业方面技能人员多名;公司现在具有国内酿酒职业先进的实验室和工程研制技能中心,用实力代表粤酒质量,是广东省内最具实力的粤酒研制生产基地之一。
广东顺德酒厂起源于明末清初民间酿酒坊,历经逾百年的传承和立异,沉淀了深沉的岭南酿制技艺和文明,是闻名的“中华老字号”专业酿酒企业。
一直以来,顺德酒厂以“进步粤酒档次,酿就美好生活”为任务,以“缔造粤酒领航企业,铸造红荔百年品牌”为愿景,不只重视酿酒、品酒人才的培育,一起秉持质量为先、匠心为先的精神来打造产品。提出“纯粮酿制”的理念,在岭南粮仓罗定打造红荔专属原粮产区,符合当今一代顾客喝质量好酒、喝纯粮酒的寻求。
现在,顺德酒厂旗下有红荔红米酒、凤城液、凤城老酒、顺德特曲、红荔力酒等多系列产品。产品以其共同的风味赢得广阔顾客的喜欢与喜爱,并在各级评比中屡获荣誉,其间,红荔红米酒、凤城液均获“广东名酒”称谓;尚品红荔红米酒获“青酌奖”白酒类新品、“粤樽奖”年度粤酒新锐产品、第十三届酒类质量检评交流会金奖等很多荣誉;红荔力酒获评“粤樽奖”年度粤酒新锐产品;凤城液酱香传奇30获“青酌奖”;红荔蛤力酒、人参蛤蚧枸杞熟地麦冬肉桂酒获摄生酒界“奥斯卡奖”——欢伯奖。而顺德红米酒不只获批为“我国地舆标志维护产品”,其酿制技艺还当选了“非物质文明遗产”名录。