12360海关热线日，美国安排 Safer Chemicals Healthy Families 报导了一项针对3个州、6家快餐公司的29个食物包装样品的氟含量测验陈述。此次被抽检公司包含闻名的麦当劳汉堡王等快餐公司。检测成果为，近一半的食物包装样品中氟含量水平高于筛查水平（100 ppm）。而这一报导在国内相同遭到极大的评论和重视。
陈述中运用的办法为总氟筛查办法，行将样品焚烧及处理后，运用离子色谱测定氟的总含量。该办法是氟元素含量的整体点评办法，能够适用于筛查样品中是否含有氟化物，可是无法给出详细精确的氟化物品种。关于详细的氟化物，陈述揣度包装中存在一类被广泛重视的全氟烷基或多氟烷基类化合物（PFAS）。但依据检测的新办法，不能扫除其他含氟化合物的存在，需求选用其他针对性的检测剖析办法。
全氟或多氟烷基化合物宗族陈述的重视点是全氟烷基或多氟烷基类化合物（PFAS）。全氟或多氟烷基化合物主要是指一类烷基直链或许支链中氢原子悉数或部分被氟替代的有机物。这个化合物宗族成员巨大，包含全氟烷基羧酸、全氟烷基磺酸、全氟烷基磺酰胺、氟调聚醇等。其间最具代表性的，是全氟痛苦（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）。
PFOA 和 PFOS现在，对PFOA和PFOS等几种PFAS的毒性及其对环境影响的研讨较为深化。这些化合物作为持久性有机污染物，能够长时间安稳存在于环境中并具有生物堆集性，且已标明会对试验动物形成肝脏毒性、发育生殖毒性、遗传免疫毒性以及具有致癌性。为此，这些化合物遭到广泛重视。不过仍有很多PFAS的特性和健康环境危险亟待研讨。
食物触摸材猜中的 PFAS在食物触摸资料及制品中，特定PFAS或许被用于氟树脂出产的加工助剂，用于不粘锅涂层涂覆时的助剂，或可用于纸质食物包装防水防油涂层等。跟着资料或制品与食物触摸，残留的PFAS将或许迁出至食物，从而或许被人体摄入。
食物触摸资料及制品中的含氟化合物及相关法规现在，在各个国家和地区的食物触摸资料有关规则法律法规、规范规范中，已授权了多种含有氟元素的化合物可用于食物触摸资料及制品的出产制作，作为基础树脂或组成单体、资料制品的加工助剂或功用助剂等。
①欧盟。依据塑料食物触摸资料法规EU No.10/2011，四氟乙烯、六氟丙烯、全氟正丙基乙烯基醚、二氟一氯甲烷、三氟氯乙烯、4,4-二氟二苯甲酮等十多种含氟类物质现已归入到必定列表中，在契合必定运用约束下被答应用于塑料食物触摸资料及制品的出产与制作。
②美国。联邦法典规则部分氟化合物可用于食物触摸资料范畴的运用，详细可拜见聚合物资料相关的21CFR 177.1380，177.1550，177.1615，177.2400 和177.2510，以及纸制品相关的21CFR 176.160 和176.170等章节。一起，经过食物触摸物质申报检查方法同意了一部分含氟化合物的运用。法规规范中授权的含氟化合物在必定约束下用于食物触摸资料及制品，被以为并不会对人体带来健康危险。
③我国。依据《GB 9685-2016 食物触摸资料及制品用添加剂运用规范》《GB 4806.6-2016 食物触摸用塑料树脂》《GB 4806.10-2016 食物触摸用涂料及涂层》等规范的规则，某些含氟的小分子或是聚合物在必定约束条件下可用于食物触摸资料及制品。如，四氟乙烯聚合物或是四氟乙烯与其它含氟单体（六氟丙烯、全氟正丙基乙烯基醚等）的共聚物可用于塑料制品或是涂层，但需满意四氟乙烯、六氟丙烯或全氟正丙基乙烯基醚等含氟化合物各自的搬迁定量（分别为0.05 mg/kg、0.01 mg/kg和0.05 mg/kg）。二氟一氯甲烷、2,2-亚乙基双（4,6-二叔丁基苯基）氟化磷腈、双[乙基（全氟辛烷）磺酰胺乙基]磷酸铵等含氟化合物作为添加剂可用于食物触摸塑料或纸制品。
海关提示：我国现行食物触摸资料相关国家规范除了上述已同意的氟化物外，并未同意包含PFOS和PFOA在内的PFAS用于食物触摸资料及制品。能够依据《食物安全国家规范 食物触摸资料及制品 全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟痛苦（PFOA）的测定》（GB 31604.35-2016）查验测验规范对PFOS和PFOA进行细心的检测与点评。在欧盟，塑料食物触摸资料法规EU No.10/2011的必定列表中除了十几种氟化物外，并未授权PFOS、PFOA及其他PFAS用于塑料类食物触摸材猜中。一起，依据欧盟的《持久性有机污染物（POPs）法令》，全氟辛烷磺酸的制作和运用现已在欧盟遭到约束超越十年。REACH指令已约束了PFOA及其盐等PFAS的制作和运用。而其他PFAS在塑料食物触摸资料以外的范畴仍或许广泛应用。
近期，欧盟范围内对PFAS的约束在逐渐扩展。在丹麦，制止运用含有全氟和多氟烷基化合物的纸和纸板类食物触摸资料的禁令已于7月收效。而荷兰、德国、挪威、丹麦和瑞典拟提出REACH法规修订案，以全面约束PFAS的制作和运用。
供稿单位：海关总署世界查验检疫规范与技能法规研讨中心（暨中华人民共和国WTO/TBT-SPS国家通报咨询中心）、宁波海关今天导读：各方回应闻名休闲食物品牌“配料表造假”；成都一火锅店收回底油再给顾客食用；王海打假董宇辉带货富硒鸡蛋 各方回应（2024年11月5日）